剩食料理｜金沙炒雞柳饅頭
描述
饅頭這樣煎真的太好吃了！外酥內Q，搭配金沙鹹香好涮嘴。利用早餐吃剩的半顆饅頭，加上鹹蛋和雞胸肉，做成一道創意剩食料理。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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全聯買回來的雞里肌肉取出半盒，以鹽巴略醃10分鐘（此步驟是要讓雞胸肉軟嫩不乾柴，所以鹽巴不用太多以免太鹹）
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起油鍋，先加入鹹蛋蛋黃，炒至起泡
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加入醃好的雞里肌肉和金沙混合均勻，雙面煎熟，
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雞里肌肉煎至6-7分熟的時候就可以加入剪成小塊的饅頭，一樣混合均勻
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等雞肉熟透，饅頭煎脆即可起鍋，味道不夠鹹的話此時再補上胡椒和鹽即可。
小撇步
火最好全程開中小火，以免燒焦～
