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浦維老師的料理廚房

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砂鍋焗鱸魚

描述

影音食譜連結：https://youtu.be/pnqRtXcrib0

利用砂鍋良好的加熱效果，快速完成一道美味鮮魚料理

17 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

鱸魚

1尾
薑片

20克
蒜頭

30克
乾辣椒

20克
紅蔥頭

30克
紹興酒

30毫升
玉米粉

2匙
蠔油

2匙
胡椒粉

少許
鹽

適量
蔥花

少許

步驟

所需食材
1、鱸魚，去鰭去尾切塊 2、用蠔油、紹興酒、胡椒粉、鹽巴醃漬後，再加入玉米粉抓拌均勻
砂鍋熱鍋，加1匙油，炒香蒜、薑、乾辣椒、紅蔥頭
放入鱸魚，淋上醃漬的醬汁，再淋上20毫升紹興酒
蓋上鍋蓋，小火悶煮6分鐘
開蓋，撒上蔥花即可

小撇步

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2021/10/08 發表

浦維老師的料理廚房 1,264 食譜 1.1 萬 粉絲

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