南瓜臘味栗香炊飯
描述
冷風一吹進家門，鍋裡的香氣就先跑出來迎接人，臘腸一下鍋馬上爆香，南瓜和紅蘿蔔的甜氣，混著栗子與香菇味道一起散發出來～
這次我用【美國稻米-加州玫瑰米】炒到米粒亮亮的，吸著滿滿秋冬的味道再入電子鍋炊煮，電子鍋音樂響起，開蓋那瞬間的米料香～真的會讓人秒拿碗耶！
這是一鍋只要一開蓋，簡單又幸福滿滿的家常暖心炊飯。
- 已參加：米香四方 美味啟航
時間
食材
步驟
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經前後體驗兩次{美國稻米系列}反應熱絡下，便購入一袋3公斤重量級、價格親民的【美國玫瑰米】🌹👏 備齊食材～ 南瓜連皮洗淨去籽切2公分塊、臘腸斜切、栗子洗淨、乾香菇洗淨泡軟切片、香菇水保留約200毫升、紅蘿蔔切丁，青蔥切段，以上備用～
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將300g【美國稻米-加州玫瑰米】快速清洗 1 次去雜質，以{輕柔、快洗}2–3次，避免過度搓洗影響香氣與外層米粉流失～洗淨後浸泡20分鐘再瀝乾水分～
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再加入醬油、蠔油與糖炒勻，香氣釋放後，加入瀝乾的【美國稻米-加州玫瑰米】，中小火拌炒約2～3分鐘，直到米粒微透明、帶光澤。 【美國稻米-加州玫瑰米】，米粒大又飽滿，入口有嚼勁，含有極佳的飽水性，適合用於多種料理，如壽司、飯糰、炊飯、炒飯、燉飯..米飯料理選它就對了！
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將炒好的米料倒入電子鍋內鍋，加入香菇泡水+過濾水至2米杯刻度線，稍微攪勻。按下〈白米〉或〈炊飯〉模式，靜待炊煮完成～
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煮好後悶10分鐘再開蓋，淋上焙煎芝麻香油輕拌，盛盤後灑上蔥花，秋冬家常暖心炊飯就完成囉。 料多味美的一鍋炊飯快趁熱享用～🎃🌰🍄🟫🥕🍚🥢
小撇步
👩🏻🍳前前後後體驗試煮了幾次，才發現【美國玫瑰米】真的很穩定、很放心。
❶不論是先浸泡、或直接下鍋，都能煮出粒粒 Q 彈、帶自然甜香的口感不夾生，也不會一下就煮得太軟。
❷耐煮度讓家常炊飯更容易入味，香氣也更飽滿～是那種《實際用過後，才會想默默回購》的安心好米。🇺🇸美國稻米🌾 販售通路：全聯、大全聯、家樂福 、momo、PChome 等。
