紅薯千層蛋糕
描述
地瓜不要在煮來吃了，紅薯就是要這樣烤著吃，實在太香了，做法和材料都很簡單。
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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紅薯切片，切成等厚度。
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水煮滾了，將紅薯片倒入鍋中，燙3分鐘撈起。
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碗裡加3個雞蛋+50克糖粉+120毫升牛奶，攪拌均勻。在+120克麵粉，攪拌至無顆粒就可。
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烤盤墊上烘焙紙，先用麵糊打底，上面在鋪上一層紅薯片，紅薯上在鋪上一層麵糊，就這樣反反覆覆的，一層紅薯，一層麵糊，做了3層。
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最後倒入所有麵糊。
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放入預熱至200°C的氣炸烤箱中，現開下火烘烤20分鐘（上火不要開），20分鐘後，在開上 下火，200°C烘烤15分鐘。
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烤好後，取出脫模散熱。
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切片撒些糖粉，熱熱吃。享用紅薯千層蛋糕。 我做的有點失敗，上面烤的時間太久，導致蛋糕表面發黑，可以再調整烘烤時間和溫度。
小撇步
若是烤15分鐘後，要看上層有沒有微黃，若是沒有在200°C烤5分鐘。
